Tésztánk készítéséhez Teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet használunk. A liszt Zsül portékái közül van. Kistermelő termeszti, és őrli nekünk. Az Agrár laboratoriuma a napokban vizsgálta be a terméket, kitünő minősítést kapott. 1 kg liszthez 8 tojást teszünk.
Tésztánk készítéséhez Teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet használunk. A liszt Zsül portékái közül van. Kistermelő termeszti, és őrli nekünk. Az Agrár laboratoriuma a napokban vizsgálta be a terméket, kitünő minősítést kapott. 1 kg liszthez 8 tojást teszünk.
Tésztánk készítéséhez Teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet használunk. A liszt Zsül portékái közül van. Kistermelő termeszti, és őrli nekünk. Az Agrár laboratoriuma a napokban vizsgálta be a terméket, kitünő minősítést kapott. 1 kg liszthez 8 tojást teszünk.
2000 óta biotermelő vagyok és fontos számomra a vegyszermentesség. A megtermelt tönkölybúzának minden részét felhasználom. Amikor meghántoljuk a tönkölyt, a házi malmunkban a búzából teljeskiőrlésű és félbarna lisztet készítünk, A finomliszt neve onnan ered, hogy az a legfinomabbra, legkisebb szemcséjűre őrölt lisztfajta. Finomliszt készítésekor a búzafeldolgozás során a búzaszemek belsejét használják csak fel, a külső héjat, vagyis a korpát leválasztják róla. Ennek köszönheti világos, majdnem teljesen fehér színét. A búzaszem többi részének hiánya miatt viszont a finomliszt elveszíti vitamin- és ásványianyag-tartalmának javát, melyet a csíra tárol, és a rosttartalmának 90%-a is oda, amit a héj hordoz. A teljes kiőrlésű liszt ezzel szemben a korpát és a csírát, illetve a magbelsőt is tartalmazza, emiatt sötétebb a színe Mivel a búza minden lényeges részét tartalmazza, magasabb az ásványianyag- és vitamintartalma is, különösen káliumból, kalciumból és magnéziumból tartalmaz sokat, de van benne E-vitamin és többféle B-vitamin is. Bár a teljes kiőrlésű liszt kalóriatartalma közel azonos a fehér lisztével, de szénhidráttartalma alacsonyabb, mindössze 50 gramm, rost- és fehérjetartalma viszont magasabb, . Rostból is több van benne, mint a finomlisztben, és ez teszi igazán fogyókúrabaráttá. A rostok ugyanis olyan összetett szénhidrátok, amelyek lassítják az egyszerű szénhidrátok felszívódását, így nem dobják meg annyira a vércukorszintet, tehát lassabban éhezik meg a fogyasztásuk után az ember. A több rost azt is jelenti, hogy a teljes kiőrlésű pékáruk gyorsabban telítenek el. A rostok ugyanis a gyomorban a víz hatására megduzzadnak, így hamarabb érkezik el a jóllakottság-állapot. Fontos tudni, hogy a teljes kiőrlésű liszt, csakúgy, mint minden búzából készült termék, tartalmaz glutént, ezért gluténérzékenyek egyáltalán nem fogyaszthatják. Ettől függetlenül a teljes kiőrlésű liszt, bár szigorúan véve nem tartalmaz kevesebb kalóriát, mégis egészségesebb, és a diétához is sokkal inkább ajánlott, hiszen eltelít és energiával tölt fel, ráadásul vitamin- és ásványianyag-tartalma is magasabb.
Tepertőkrém (Kattintással emelhető a mennyiség/csomag.) A bőr nélküli szalonnát kisütjük, majd az így keletkezett töpörtyűt ledaráljuk, fűszerezzük, majd csomagoljuk. Ez a termékünk sem tartalmaz felesleges adalékanyagokat és színezékeket, illetve a nagyüzemi társaitól eltérően, nem melléktermékekből készül.
Toroskáposzta (Kattintással emelhető a mennyiség) A káposztás hús vagy más néven toros káposzta minden olyan összetevőt tartalmaz, amitől egy étel tipikusan magyar. Káposzta, sertéshús, paprika és persze zsír. Ezt a termékünket is a disznóvágások hangulata és módszerei hívták életre azzal a céllal, hogy az év minden időszakában az asztalra kerülhessen.
Tésztánk készítéséhez rétes lisztet használunk. A piros színt a tojáshoz kevert Aranyfácán paradicsom pürével érjük el. A zöld szín eléréséhez petrezselyem zöld levelet darálunk le, majd tesszük a tojáshoz, s úgy a liszthet. A gyerekek kedvenc tésztája, de jól mutat egy tésztasalátaként is. 1 kg liszthez 8 tojást teszünk
Túrista szalámi (Kattintással 20 dekánként emelhető a mennyiség) A turista felvágott a klasszikus szalámik zsírosabb, ennek köszönhetően puhább, könnyen fogyaszthatóbb változata.
Újvárosi csemege sertéssonka (20 dekánként kattintással emelhető a mennyiség) Az Újvárosi sertéssonka kiváló minőségű termékünk, mely nem csupán nyomokban, hanem több mint 90 százalékban tartalmaz sertéscombot. Adalékanyagoktól és színezékektől mentes, magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal rendelkezik.
Újvárosi sonkás felvágott. Házias izek, tartósítószer mentesen. 20 dkg/ csomag. Szeletelve kapható. Kattintással emelhető a mennyiség.
Újvárosi "olasz" felvágott. Házias izek, tartósítószer mentesen. 20 dkg/ csomag. Szeletelve kapható. Kattintással emelhető a mennyiség.
